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VOLETTA PUR PORC

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La Voletta c'est la joue de porc séchée et épicée. Faire griller sans gras et servir avec des oeufs frits ou utilisé comme du lard dans vos ragoûts etc...

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La Voletta c'est la joue de porc séchée et épicée. Faire griller sans gras et servir avec des oeufs frits ou utilisé comme du lard dans vos ragoûts etc...

IngredientsGorge de porc (Origine France), sel, poivre, dextrose, sucre, épices, plantes aromatiques. Conservateur: E250, E252.
DégustationLa voletta déguste de préférence cuit grillée ou en plat cuisiné
Fabrication- Salage à la main des gorges - Dessalage à l’eau claire - Epiçage - Accrochage à la main - Etuvage - Fumage au bois de châtaignier - Séchage

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